时间:2021-03-17
白酒是中国特有的一种蒸馏酒,很多人只是喝酒,但真正懂酒的人是品酒,品酒在我国是有专门的行业标准的,需要品酒者通过眼、鼻、口等感觉器官,对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征进行分析评价。汾酒团购网...
时间:2021-03-15
白酒怎么收藏和存储 防止挥发 白酒如果没有好好保存而导致挥发,是非常可惜的,密封不严就会导致白酒的挥发。如果你打算长期收藏的话,要对瓶口进行严格的保护。专业收藏者会用到专业的密封瓶,我们普通收...
时间:2021-03-08
白酒的香型代表 表面上看,白酒的香型与其化学组分密切相关,这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此,工艺不同,酒的化学组分不同,香型不同。反之,香型不同,工艺也不同,其化学组分也不同。影响酒的香型和...
时间:2021-03-06
丰富多彩的其它香型白酒中,其工艺与上述4种香型不同,形成工艺绚丽多姿,各具特点,风格自成一家的门类。现仅列数种酒进行说明。******名酒董酒则采用大小曲工艺,制曲加中草药,窖池既非肥泥、石窖,也不用地缸...
时间:2021-03-04
白酒香型的来源 酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型,均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒,为什么又不以香来划分呢?因为有色酒,如葡萄酒,...
时间:2021-01-20
白酒保存方法 1、一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不适合较长时间的保存。 2、保存白酒时要把瓶口关上。很多朋友选择封蜡。其实有简单方便的方法。 3、首...
时间:2021-01-18
白酒解酒方法 1.中草药浸提物解酒成分产品:中草药解酒的原理主要集中于4类:①健脾化湿、消食化痰,适用于呕吐、脘腹胀闷、痰多头晕等症;②...
时间:2021-01-12
以酒的主体香气成分来分,可以根据其特征分类,在评酒中,目前业内公认的有十二种香型白酒,分别是: 1、酱香型(茅香型):以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚...
时间:2021-01-10
白酒如何区分粮食酒和勾兑酒 有以下几种方法: 1、倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒,酒花不多且消失较快的则为部分粮食酒(固液结合法白酒),酒花很...