白酒和啤酒的区别

酒桌上看，白酒和啤酒是不折不扣的“竞争对手”，一般酒局喝白酒就不会喝啤酒，反之亦然；但从财报上看，白酒和啤酒似乎是两类不同的产品，经营特点差异巨大。经过十几年的市场兼并和拼杀，啤酒市场基本形成微秒的三足鼎立平衡局面。但奇妙的是，白酒市场却没有出现任何一款一统天下的品牌，即便是茅台也有浓郁的地方特点，销量的区域化非常明显。

为什么？

白酒的地域壁垒非常严重，极少有通过跨区域并购实现异地生产的白酒品牌。款酒的名字，叫珍酒。事实上，茅台也没有太久的历史。

一般认为，中国是元代才有成熟的白酒酿制技术。而茅台的起源，大致是在清代来自于山西商人对汾酒的仿制。差不多到80年代末，茅台工艺才成为比较严格的标准，从此固定下来。

更为不可思议的是，绝大多数人都已经忘记，五粮液没忘记，在10年之前，茅台的销售额不及五粮液。据iFind数据，2011年，五粮液的营收为203.5亿，贵州茅台的营收为184亿。

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